品嘗台灣好茶 茶葉製作過程(下) (第1頁/共4頁)| 生活新聞 | NOWnews 今日新聞網

(圖／曾記茶行曾錦富先生提供) 製茶過程7-揉捻。(圖 ... 將炒菁後的茶葉置入揉捻機內，使其受到揉壓藉外力讓茶葉捲曲成形，並破壞部分茶葉細胞組織，汁液流出黏附於茶葉表面，沖泡時可溶成分易於溶出，加強茶湯滋味。 製茶過程7-揉捻。(圖／曾記 ...

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